Tiramisu, pencuci mulut Itali klasik, telah menjadi makanan ruji dalam masakan Itali selama berabad-abad. Asal-usulnya bermula pada tahun 1960-an, apabila ia dicipta oleh chef Itali Roberto Linguanotto. Nama 'Tiramisu' diterjemahkan kepada 'pick-me-up' atau 'lift me up' dalam bahasa Itali, yang merujuk kepada sepakan kafein dari espresso dan ladyfingers.

Bahan tradisional Tiramisu termasuk ladyfingers, keju mascarpone, espresso, gula dan serbuk koko. Ladyfingers direndam dalam kopi dan minuman keras, kemudian dilapisi dengan campuran keju mascarpone berkrim. Ladyfingers biasanya dicelup dalam campuran espresso dan minuman keras, seperti Kahlúa atau Baileys Irish Cream, sebelum dilapisi dengan campuran mascarpone.

Tiramisu adalah pencuci mulut serba boleh yang boleh disediakan dalam pelbagai cara. Beberapa variasi termasuk menambah pencukur coklat, kacang atau buah pada campuran mascarpone. Pencuci mulut biasanya dihidangkan dalam keadaan sejuk, membolehkan rasa mencair bersama. Sama ada anda seorang penggemar kopi atau hanya peminat pencuci mulut berkrim, Tiramisu pasti memuaskan hati anda.